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すいとん汁
材料(適量)
- すいとん粉300g
- 水240cc
- (A) ※冷蔵庫の残りのお野菜で
- ごぼう1/2本～
- 大根1/3本
- 人参1/3本
- ネギ1/2本
- 鶏もも肉1/2枚
- しめじ1/2パック
- 水1,500cc
- 出汁の素10g
- 味噌50g～
作り方
ボールにすいとん粉をいれ、水を加え耳たぶより少し柔らかい生地を作る。
ゴボウはささがき、大根、人参は、いちょう切り、ネギは、斜め切りにする。
鍋に、水、出汁の素を入れ、Aのネギ、しめじ以外をいれ、煮こむ。
③の野菜が柔らかくなったら、しめじ、①のすいとんを生地をスプーンなどで、入れていく。
すいとんが上に浮いてきたら、みそ、ネギをいれて、少し煮込めばできあがり。
