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さんまご飯
材料(2人分)
- さんま1尾
- 塩適量
- 米1.5合
- 水400ml
- しょうが1かけ
- 薄口しょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
作り方
1.さんまは内臓を取ってよく洗って水気を拭いたら塩を振って15分ほど置き、出てきた水分をしっかりふき取る。 しょうがは千切りにする。米はあらってザルにあげておく。
2.さんまに改めて塩を軽く振り、マルチグリルの波型プレートに乗せたらオートメニュー[魚：姿焼き]で焼く。
3.キャセロールに米を入れ、水、薄口しょうゆ、酒を入れてひと混ぜし、しょうがとさんまを乗せて蓋をしたらオートメニュー［ごはん］で加熱する。
4.炊きあがったら頭と骨を取り、身をほぐして全体を混ぜる。お好みで刻んだ大葉や小ねぎを乗せていただく。
メッセージ
今年もサンマの季節がやってきました。香ばしく焼いたさんまをそのままいただくのは秋を感じる贅沢。 塩焼きをいただいた後は、炊き込みご飯はいかがですか？ 焼いたさんまを乗せて炊いたご飯はさんまのうまみがしみ込んで格別なおいしさです。 パッキンににおいの残りやすい炊き込みご飯こそ、マルチグリルの出番です。 おいしく炊き上げた後はさっと洗ってにおいもすっきり。