作り方

1. さんまは内臓を取ってよく洗って水気を拭いたら塩を振って15分ほど置き、出てきた水分をしっかりふき取る。 しょうがは千切りにする。米はあらってザルにあげておく。

2. さんまに改めて塩を軽く振り、マルチグリルの波型プレートに乗せたらオートメニュー[魚：姿焼き]で焼く。

3. キャセロールに米を入れ、水、薄口しょうゆ、酒を入れてひと混ぜし、しょうがとさんまを乗せて蓋をしたらオートメニュー［ごはん］で加熱する。

4. 炊きあがったら頭と骨を取り、身をほぐして全体を混ぜる。お好みで刻んだ大葉や小ねぎを乗せていただく。