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クロックムッシュ
材料(1〜2人分)
- 食パン6枚切り2枚（8枚切りでもOK）
- ハム3枚
- とろけるスライスチーズ2枚
- 粗びき黒コショウ少々
- =A=
- 卵1個
- 牛乳大さじ1
- 砂糖小さじ2
- ---
- 有塩バター5g
作り方
1.=A=を良く混ぜてバットに流し込む。
2.食パン２枚を①の卵液に浸す。 食パンにハム→チーズ→ハム→黒コショウ→チーズ→ハムと重ね、もう一枚の食パンで挟んで軽くプレスする。
3.残りの卵液を全て吸わせる。
4.フライパンにサラダ油を温め、パンを焦げないように弱火でじっくり焼く。
5.ひっくり返したら、表面に軽い焼き色が着くまでじっくり焼く。バターを入れ、パンの下に滑り込ませるようにして両面カリッと焼く。
メッセージ
クロックムッシュはフランスの定番総菜パン。ホワイトソースを入れたり、上に乗せたり、ハムだったりベーコンだったりと決まった型はありません。 今回は作り易いのに特別感のあるレシピをご紹介します。