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醤油カレー焼きそば
材料(3人分)
- 中華めん（茹でたもの）3玉
- 豚小間200g
- 長ネギ1本
- にんじん1/4本
- =A=
- 麺つゆ（3倍濃縮のもの。私は にんべん つゆの素を使いました）大さじ4
- カレー粉大さじ1
- 牛乳（お水でも。牛乳を入れると まろやかになって食べやすくなります）大さじ2
- トンカツソース大さじ1
作り方
1.豚小間には塩コショウ（各少々：共に分量外）をふる。長ねぎは斜めきり、ニンジンは短冊切りにする。
2.焼きそばの麺は袋に穴を開けて、袋からは出さずに2分レンジにかける。（こうすると水っぽくなりません）
3.フライパンにサラダ油（小さじ２：分量外）を温めお肉を炒める。色が変わったら人参と２の中華めんを入れて炒めAを加えて蓋をして蒸らすように火を通す。
4.蓋を開けて、水分をしっかりとばし、長ネギをあわせてざっと炒める。
メッセージ
大晦日って何食べようと、毎年思います。 毎年ワタワタと迎えて完璧には出来ない大掃除をしながらお昼になります・・・ クリスマスで洋風なメニューも食べたし、これから お節で、和食もモリモリ食べるし・・・な時は、やっぱりカレー風味かな！！ めんつゆとカレー粉でカレーうどんみたいな風味＾＾ 年末年始は 食材の値段が色々に上がっちゃうけど焼きそばは安定＾＾ お正月明けにもいかがでしょう♪