1607133600000UP
醤油カレー焼きそば
材料(3人分)
- 中華めん（茹でたもの）3玉
- 豚小間200g
- 長ネギ1本
- にんじん1/4本
- =A=
- 麺つゆ（3倍濃縮のもの。私は にんべん つゆの素を使いました）大さじ4
- カレー粉大さじ1
- 牛乳（お水でも。牛乳を入れると まろやかになって食べやすくなります）大さじ2
- トンカツソース大さじ1
作り方
豚小間には塩コショウ（各少々：共に分量外）をふる。長ねぎは斜めきり、ニンジンは短冊切りにする。
焼きそばの麺は袋に穴を開けて、袋からは出さずに2分レンジにかける。（こうすると水っぽくなりません）
フライパンにサラダ油（小さじ２：分量外）を温めお肉を炒める。色が変わったら人参と２の中華めんを入れて炒めAを加えて蓋をして蒸らすように火を通す。
蓋を開けて、水分をしっかりとばし、長ネギをあわせてざっと炒める。
