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ニラキムチ

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

材料(作りやすい分量)

  • ニラ1/2束
  • コチュジャン大さじ2
  • ナンプラー小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • にんにく1かけ
  • しょうが1かけ
  • ごま油 小さじ1 白ごま 小さじ1小さじ1
  • 白ごま小さじ1

作り方


  • 1.ニラは3㎝の長さに切る。茎の部分は縦に細切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。

  • 2.ニラを容器に入れ、残りすべての材料も入れたらざっと混ぜる。

  • 3.30分後くらいから食べられる。1日置くとニラがしんなりして味がまろやかになる。

メッセージ


  • 混ぜるだけ簡単なニラキムチ。 コチュジャンの辛さによって味が変わってくるので、辛みが強い場合ははちみつを足してもOK。ご飯に乗せたり豆腐と合わせたり、素うどんに混ぜるのも最高。 風邪予防効果もあるニラ、冬には積極的に食べましょう。