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タコとカリフラワーのマリネ
材料(2人分)
- ゆでタコ100g
- カリフラワー大1/2個（小房にわける）
- ミニトマト6個
- イタリアンドレッシング大さじ3〜4
- 塩、黒こしょう少々
作り方
1.小鍋に水（分量外）をたっぷりといれ、沸騰させる。 小房にわけたカリフラワーをいれ３０秒ほど茹で、ザルで水気をしっかりときる。
2.ボウルに①と塩少々をいれ、下味をつける。
3.②に食べやすいサイズに切ったタコ、半分に切ったミニトマト、イタリアンドレッシング、黒こしょう少々をいれ和える。
メッセージ
旬のカリフラワーを使って、食感がコリコリで楽しい簡単マリネを作りましょう。 カリフラワーは、実は生でも食べられる野菜なので 食感を楽しむには茹ですぎないのがポイント！３０秒ほど茹でたら、すぐに取り出しましょう！ 味付けは市販のイタリアンドレッシングにおまかせ。 イタリアンドレッシングには、マリネに必要な白ワインビネガーやハーブやスパイスなどがすでに入っているので、 色々と材料を揃えなくてOK! タコをエビに変更しても美味しくできますよ。