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味噌漬け豆腐のグリル
材料(豆腐1丁分)
- 木綿豆腐１丁300〜350g
- 味噌200g
- みりん大さじ2
- お好みで七味唐辛子
作り方
1.木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかりとくるみ、重しをして30分おき、しっかりと水気をきる。
2.味噌とみりんを良く混ぜる。
3.密閉容器の底に②の味噌を敷き、①の豆腐をのせ、残りの味噌で周りを覆う。 冷蔵庫で１晩おく。
4.余分な味噌を丁寧にぬぐい取る。
5.マルチグリルのプレートに並べで、調理モード［焼く・中］で5～7分焼く。
6.少し冷めて落ち着いてからカットする。
7.お好みで七味唐辛子をかけても良い。 ※１度に食べない場合は、味噌をぬぐってからラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で4～5日保存できます。
メッセージ
ほど良く脱水された木綿豆腐はもっちりして、食感も良く、おつまみに最高ですよ。 焼き野菜と合わせるのもオススメ。