作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかりとくるみ、重しをして30分おき、しっかりと水気をきる。

2. 味噌とみりんを良く混ぜる。

3. 密閉容器の底に②の味噌を敷き、①の豆腐をのせ、残りの味噌で周りを覆う。 冷蔵庫で１晩おく。

4. 余分な味噌を丁寧にぬぐい取る。

5. マルチグリルのプレートに並べで、調理モード［焼く・中］で5～7分焼く。

6. 少し冷めて落ち着いてからカットする。

7. お好みで七味唐辛子をかけても良い。 ※１度に食べない場合は、味噌をぬぐってからラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で4～5日保存できます。