ミートボールのトマトクリームシチュー

材料(2人分)

  • 牛豚合い挽き肉300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • パン粉10g
  • 牛乳50cc
  • 1個
  • ナツメグ少々
  • 塩・こしょう少々
  • マッシュルーム1パック
  • しめじ1/2株(80gくらい)
  • ミニトマト1パック(10個くらい)
  • バター20g
  • 牛乳1カップ
  • カットトマト缶1缶
  • 顆粒コンソメ1袋(4.3g)
  • ローリエ2枚
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. マルチグリルのキャセロールに、トマト缶・牛乳・コンソメ・ローリエ・半分に切ったマッシュルーム・ほぐしたしめじ・バターを入れる。 マルチグリル調理モード[煮る・10分]加熱する。

  2. パン粉と牛乳を合わせふやかす。

  3. 挽肉の粘りが出るまで練ってから、卵・ナツメグ・塩コショウを加えて混ぜ、③と玉ねぎのみじん切りも混ぜ合わせる。

  4. 10分加熱して温まったキャセロールに、④を丸めて入れていく。丸める時は手に油を塗ると良い。プチトマトも入れる。

  5. マルチグリル調理モード[煮る・20分]加熱する。

  6. 塩コショウで味を調える。酸味が気になる場合はハチミツ(分量外)を少量加えるのも良い。仕上げにドライパセリをかける。

メッセージ

定番の煮込みミートボールもマルチグリルで作れます。 先に具材と液体を10分煮て温めてから、ミートボールを入れてさらに煮るところがポイント。 時間が経つと味が落ち着くので作り置きにもオススメです。

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