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シュクメルリ
材料(4人分)
- 鶏もも肉400〜500g
- 塩・こしょう少々
- にんにく4〜5片
- バター30g
- 牛乳400cc
- チーズ100g
- さつまいも200g
- しょうゆ小さじ1
- 仕上げのドライパセリ適量
作り方
1.鶏もも肉は皮を剥ぎ余分な脂肪は取り除き、一口大に切る。 塩コショウをまぶし、マルチグリルのプレートに重ならないように並べ、調理モード［鶏もも焼き］で焼く。
2.にんにくはすりおろす。
3.①が残り5分になったら、鶏の脂の中におろしにんにくをなじませて加熱する。
4.さつまいもは一口大に切ってから水にさらし、電子レンジ600Wで４分加熱する。
5.キャセロールに移す。
6.キャセロールに全ての材料を入れる。
7.アルミ箔で落し蓋をし、マルチグリル調理モード［煮る・15分］加熱する。
8.塩コショウで味を調え、ドライパセリをかける。
メッセージ
シュクメルリはジョージアの家庭料理。たっぷりのにんにくで体の芯から温まります。牛乳で煮るので、にんにくの嫌な臭さは軽減されます。 とにかく香りが良くて、コクのある味わいで１度食べたらファンになること間違いなしです。隠し味のしょうゆがポイント！