作り方

1. にんにく、セロリ、玉ねぎ、人参はみじん切り。 （にんにく以外はフードプロセッサーにかけてもOK。しっかり細かくしなくても煮た後にまたミキサーにかけるので粗いみじん切りでOKです。）

2. 鍋に①のにんにく、オリーブオイルを合わせて火にかけ、香りが立ったら海老を加え炒める。

3. 海老の色が変わったらトマト缶・①の野菜・塩をあわせて蓋をして沸騰させる。 沸騰したら中火に落として20分煮る。

4. ミキサーに入れて　滑らかにしてザルでこす。 ※パスタはこの海老のスープ２００ｇに生クリーム１００ｃｃを加えています。