作り方

1. 米は研いで、すし酢を足して通常の水の量になるように水を計って浸水する。 （通常2合の場合、水は400㏄なので400-すし酢60㏄＝340㏄の水）

2. マルチグリル　調理モード［ごはん］で炊飯する。

3. 油揚げは沸騰した湯でさっと茹でて油抜きをする。

4. ひじきは袋の表示時間通りに戻す。 充分に戻しておいた干し椎茸、人参は千切り。 油揚げは半分に切ってから太目の短冊切り。

5. 干し椎茸の戻し汁に水を加えて200㏄にし、ひじき・干し椎茸・人参を茹でる。

6. 少し柔らかくなったら、油揚げと〈A〉を入れ、落し蓋をして弱火で煮含める。

7. 煮汁がなくなるまで煮る。

8. ごはんが炊けたら、⑦を混ぜ込み、炒りゴマをふる。

9. お好みで海苔に巻いてどうぞ。