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豚キムチの炊き込みご飯
材料(作りやすい分量)
- キムチ100g
- 豚バラ肉100g
- 米2合
- ごま油小さじ1
- 白ごま大さじ1
- =A=
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水500ml
作り方
1.事前準備：米は洗ってザルにあげておく。
2.豚バラ肉は1㎝幅に切り、キムチも1㎝幅に刻んでおく。
3.フライパンにごま油を加えて中火で熱し、豚バラ肉を加えて炒める。 豚バラ肉から油が出てきたらキムチも加え、こんがり焼き色がつくくらいまでしっかり炒める。
4.米をマルチグリルのキャセロールに入れ、③の豚キムチを乗せる。Aの水のうち50ml程度をフライパンに入れ、残ったうま味をこそげとりキャセロールに入れる。 残りのAの調味料と水も加えてフタをする。
5.オートモード［ご飯］で加熱して、炊き上がったら白ごまを加えて全体を混ぜたら器に盛る。お好みで小口ねぎを散らす。
メッセージ
最初に香ばしく豚キムチを炒めるのがポイント。 どこを食べても香ばしい豚キムチの味がする、最高の炊き込みご飯です。おにぎりにしてもおいしい。