豚キムチの炊き込みご飯

材料(作りやすい分量)

  • キムチ100g
  • 豚バラ肉100g
  • 2合
  • ごま油小さじ1
  • 白ごま大さじ1
  • =A=
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 500ml

作り方

  1. 事前準備:米は洗ってザルにあげておく。

  2. 豚バラ肉は1㎝幅に切り、キムチも1㎝幅に刻んでおく。

  3. フライパンにごま油を加えて中火で熱し、豚バラ肉を加えて炒める。 豚バラ肉から油が出てきたらキムチも加え、こんがり焼き色がつくくらいまでしっかり炒める。

  4. 米をマルチグリルのキャセロールに入れ、③の豚キムチを乗せる。Aの水のうち50ml程度をフライパンに入れ、残ったうま味をこそげとりキャセロールに入れる。 残りのAの調味料と水も加えてフタをする。

  5. オートモード[ご飯]で加熱して、炊き上がったら白ごまを加えて全体を混ぜたら器に盛る。お好みで小口ねぎを散らす。

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