作り方

1. 鶏肉を食べやすい大きさに切る。にんにく、プリッキーヌはみじん切りにする。

2. ①に塩、レモンバジルの葉を入れ、手でしっかりと揉む。 全体が混ざったら、片栗粉を入れて混ぜる。

3. 揚げ油が180℃になったら、鶏肉を揚げる (みじん切りにした唐辛子とレモンバジルの葉を鶏肉で包むようにして揚げる) 。

4. 火が通ったら、温かいうちに召し上がれ。付け合わせに、グリーンパンツ（イタリアのズッキーニ）や獅子唐も添えて。