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ひじきの巾着煮
材料(4個分)
- 鶏ももひき肉200g
- 塩小さじ1/4
- 乾燥ひじき大さじ1
- にんじん40g
- 大葉4枚
- 油揚げ2枚
- =A=
- だし汁200ml
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
1.事前準備：乾燥ひじきはたっぷりの水に浸してもどしておく。
2.油揚げは麺棒でコロコロ転がしてから半分に切る。
3.マルチグリルのキャセロールに油揚げを入れ、フタをして調理モード［煮る］で5分加熱し、ザルに上げて粗熱を取る。
4.にんじんと大葉はみじん切りにし、しょうがはすりおろす。 鶏ももひき肉をビニール袋に入れて、塩を加えてよくもむ。にんじん、大葉、しょうが、ひじきも加えてもむ。
5.油揚げを広げ、肉だねを隅までぎっしり詰め込む。口を爪楊枝で留める。
6.キャセロールにAを入れ、巾着を倒して入れる。 アルミホイルで落し蓋をしたら調理モード［煮る］で15分加熱する。爪楊枝を外して器に盛る。
メッセージ
何が中に入ってるか、ちょっとしたワクワク感のある巾着煮。 大葉としょうがを加えてさわやかに仕上げました。たっぷりの汁と一緒に盛ってつゆだくでお召し上がりください。