1621562400000UP
あさりと筍の炊き込みパエリア
材料(６人分)
- 米２合
- アサリ300ｇ
- 筍水煮小１個（60ｇ）
- 黄パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/2個（80ｇ）
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ２
- 〈A〉
- 水450㏄
- 無添加ブイヨン小さじ２
- 塩小さじ1/2
- ローリエ１枚
- ドライパセリ適宜
- レモン１個
作り方
1.アサリは砂抜きをしておき、筍は3～5㎝くらいの薄切り、パプリカは1㎝角、玉ねぎは細かいみじん切り、にんにくはみじん切りにする。米は研いで水気をきっておく。
2.マルチグリルのキャセロールにオリーブオイル・にんにく・玉ねぎを入れなじませる。
3.米を加えてなじませる。
4.具材をすべて入れてローリエを加え、〈A〉を注ぎこみ、マルチグリルの調理モード［ごはん］で炊く。
5.仕上げにドライパセリをふりかけ、レモンを絞っていただく。
メッセージ
あさりと筍の春らしいパエリアです。米は炒めずに炊き込むので優しい味わい。サフランや特殊なスパイスは使わない簡単レシピなのに味は抜群に美味しいですよ！