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焼きスコッチエッグ
材料(4人分)
- ゆでたまご4個
- 合いびき肉150ｇ
- 玉ねぎみじん切り1/4個分
- 塩・黒こしょう各小さじ1/4
- サラダ油小さじ4
- パン粉適量
- ケチャップ・中濃ソース適量
- =A=
- 卵1/2個
- パン粉大さじ2
- =B=
- 卵1/2個
- 薄力粉大さじ2
- 水小さじ1
作り方
ボウルにAをいれ混ぜたら、合いびき肉、塩、黒こしょうをいれ、 粘りが出るまでよく練ったら、玉ねぎを加え混ぜる。
ラップの上に１を1/4量のせ、薄くひろげる。 ゆで卵をのせ、ラップを使ってゆで卵に張り付けて包む。同じように残り３個行う。
Ｂを混ぜる。
ラップの上に２を並べ、Ｂをかけて、絡める。 １個につき、パン粉を大さじ３かけて、転がしながら張り付ける。
プレートパンに並べ、サラダ油を小さじ１づつかける。 調理モード【ノンフライ】火加減・中で１２～１５分加熱する。
半分に切り、盛り付ける。 ケチャップと中濃ソースを1対１で合わせたソースを添える。
