作り方

1. 事前準備：白身魚は両面に薄く塩を振りかけ15分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。片栗粉は倍量の水で溶いておく。

2. ピーマン、にんじんは2㎜の細切りに、ねぎは1㎜の薄切りにする。もやしは洗ってザルに上げておく。

3. 白身魚をマルチグリルのプレートに並べたら、オートメニュー［切り身］の中火で加熱する。

4. フライパンを中火で熱し、ピーマン、にんじん、ねぎを入れて炒める。野菜がしんなりしてきたらもやしも加えて炒め、Aを全て入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、火を止めてごま油を回しかける。

5. 皿に白身魚を盛り付けて、野菜のあんをかける。