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インド風揚げ餃子
材料(10個分)
- じゃがいも1個（130ｇ）
- 玉ねぎ1/4個
- ニラ3本（30ｇ）
- 酒大さじ２
- ピザ用チーズ40ｇ
- 餃子の皮（大判）12枚
- サラダ油適量
- =A=
- 合いびき肉50ｇ
- 塩小さじ1/4
- カレー粉小さじ1
作り方
じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。 ニラは、５ｍｍ幅に切る。玉ねぎは、みじん切りにする。
耐熱ボウルにAをいれ混ぜたら、じゃがいも、玉ねぎをのせ、酒をかける。 ラップをして、電子レンジ（６００ｗ）で６分３０秒加熱する。
取り出し、フォークの背でつぶし、ピザ用チーズとニラを加え混ぜる。
餃子の皮の中央に２をのせ、皮の縁に水をぬる。 皮を三方向から持ち上げて中央で合わせ、縁をしっかりと留める。
１８０度に熱したサラダ油で３をきつね色に揚げる。
