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夏野菜で免疫アップなキムチサラダ

ラベンダー

材料(4人分)

  • トマト1個
  • きゅうり1本
  • 豆もやし1パック
  • にんにく醤油大さじ2
  • キムチ80g
  • ごま油小さじ1
  • ごま少々

作り方


  • 1.たっぷりな熱湯に水分の2%の塩を入れて豆もやしを茹でたらザルに上げて冷ます

  • 2.きゅうりは5ミリの輪切りにして1つまみの塩でしんなりさせる トマトはにんにく醤油に20分つけておく キムチはザクっと切り ボールで和えながら、ごま油をかけて盛り付ける

  • 3.ごまを散らす

調理のポイント


  • 1.豆もやしは、豆部分に、火が通りにくいので、硬さを見ながら茹でる

メッセージ


  • コロナ禍で発酵食品を摂取！夏野菜の下ごしらえをして和えています。もりもりたべられます。