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ほっこり♪麻婆じゃが
材料(1人前)
- じゃがいも大きめ1個
- 豚ひき肉50g
- たまねぎ1/4個
- ピーマン1/2個
- にんにく、しょうが各1片
- 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- ラー油、塩、ごま油各少々
- 片栗粉小さじ1/2
作り方
1.じゃがいもはラップにくるんで電子レンジで加熱してやわらかくして、取り出し、皮をむき、小角切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、たまねぎのあらみじん切り、豚ひき肉を加え、炒め合わせる。
3.2に、小角切りのピーマン、麺つゆ、しょうゆ、ラー油、塩、水100ccを加え、煮立たせる。
4.3に1を加え、混ぜ合わせ、50ccの水で溶いた水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせながらとろみをつける。
調理のポイント
1.ラー油でお好みの辛さにします。
メッセージ
豚肉とにんにく、しょうがで、すたみな感があります。 ほくほく感のあるじゃがいもで、ほっこり食べられると思います。 適度の辛さで、食欲も増して、元気に食べられると思います。