作り方

1. じゃがいもはラップにくるんで電子レンジで加熱してやわらかくして、取り出し、皮をむき、小角切りにする。

2. フライパンにごま油を熱し、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、たまねぎのあらみじん切り、豚ひき肉を加え、炒め合わせる。

3. 2に、小角切りのピーマン、麺つゆ、しょうゆ、ラー油、塩、水100ccを加え、煮立たせる。

4. 3に1を加え、混ぜ合わせ、50ccの水で溶いた水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせながらとろみをつける。