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きゅうりの甘辛漬け
材料(作りやすい分量)
- きゅうり３本
- にんにく大きめ１片
- 赤唐辛子の輪切りひとつまみ
- 砂糖・酢各小さじ1と1/2
- 塩小さじ１
- ごま油大さじ１
作り方
1.きゅうりは洗って水けを拭き、2㎝の輪切りにする。にんにくは薄くスライスする。
2.ジッパー付き保存袋に全ての調味料とにんにくを入れる。
3.きゅうりを加え、全体に調味液がまわるように優しく振ったりもんだりして、冷蔵庫に30分寝かす。
調理のポイント
1.あまり時間を置くときゅうりから水分が出過ぎてしまい味が薄くなってしまうので、最大３時間くらいまでがオススメ
メッセージ
旬のきゅうりを使った中華風の漬物です。2㎝の厚さの輪切りにするのが美味しさのポイント！きゅうりの皮は剥かず、皮の歯ざわりも楽しみます。冷蔵庫で良く冷やして召し上がれ！