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プラムのコンポート
材料(４人分)
- プラム８個（550g程度）
- 砂糖150g
- 白ワイン100ml
- 水300ml
作り方
1.プラムのくぼみに合わせ縦に1周切り込みを入れ、両手でひねるようにして種から実をはがす。片側に残ったタネは、ペティナイフやスプーンでくり抜く。
2.マルチグリルのキャセロールに砂糖、白ワイン、水を入れ、フタを閉めたら調理モード［煮る］で5分加熱する。
3.フタを開け、砂糖をきれいに溶かしたらプラムを並べ入れ再びフタを閉め、調理モード［煮る］で2分加熱する。キャセロールに入れたまま冷まし、冷めたら清潔な容器に入れて保存する。
メッセージ
酸っぱいプラムは、コンポートにするのがおすすめ。 出来上がったプラムは皮がするっとむけるので、お好みで皮をむいてお召し上がりください。冷やしてこのまま食べるもよし、ヨーグルトに乗せるもよし。コンポート液は炭酸で割ったり、ゼリーにして食べるとおいしいですよ。キャセロールだとプラムを重ねず並べられるので、煮崩れしないもうれしいポイント。