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桃のフロマージュパン
材料(８個分)
- 桃缶白桃・黄桃2切れずつ
- クリームチーズ200ｇ
- =A=
- 強力粉50ｇ
- 砂糖大さじ２
- ドライイースト小さじ3/4
- ぬるま湯90cc（30℃位に温める）
- =B=
- バター25g
- 強力粉110g
- 塩小さじ1/4
作り方
1.ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、残りの材料Bをあわせる。
2.ボウルでひとかたまりにして、こね台で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。 生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20～30分、一次発酵させる。
3.生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして 10等分（1個約40g）に分割する。 硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
4.形成する。
5.硬く絞った布巾をのせて40度くらいの所で20～30分２次発酵させる。
6.190度に熱したオーブンで10～12分焼く。
調理のポイント
1.綴目を上にして麺棒を当て、直径12㎝位の円形にする。
2.直径10センチの円形（一回り小さい丸型ならなんでもOK。コップなどでも）で型ぬきにする。
3.型貫した生地を八の字にして、折りたたむ。
4.もう一方の生地を軽く押さえて平らにする。
5.折りたたんだ生地をのせてカップ型にして、クリームチーズを入れる。
6.同じように残り7個も成形する。
メッセージ
クリームチーズをたっぷり入れたカップパンに桜桃と白桃をのせています。桃は缶詰でもフレッシュなものでもどちらでも。 ちょっと冷やして食べるとおいしいです。冷たいアイスティーと一緒にどうぞ♪