作り方

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  1.イチゴのへたをとり、ホーロー鍋に入れる。
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  2.イチゴにグラニュー糖を加えてまぶす。レモンの輪切りも加える。
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  3.1時間ほどそのまま置き、イチゴの水分があがってきたら白ワインを加えて中火にかける。沸騰したら火を少し弱めてあくをとる。
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  4.15分ほど煮てとろりとしてきたら火からおろし、レモンを取り除く。
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  5.煮沸消毒した瓶に入れて冷ます。