ピリ辛！よだれ茄子 | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部

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ピリ辛！よだれ茄子

オフィシャルメンバー料理研究家寺田真二郎さん

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材料(２人分)

茄子小４本
長ネギのみじん切り６㎝分
みょうが２本
ごま油大さじ２
塩少々
七味唐辛子適量
=A=
ポン酢しょうゆ大さじ３
しょうがすりおろし小さじ１
砂糖小さじ１

作り方

茄子を大きめの一口大に切る。
耐熱ボウルに茄子いれ、ごま油、塩少々をまぶし、ラップをする。電子レンジ（６００ｗ）で８分加熱したら、すぐにラップを外す。
器に茄子盛り付け、Aと長ねぎみじん切りを合わせたタレをかける。斜め薄切りにしたみょうがをのせ、七味唐辛子をかける。