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サバのごま焼き
材料(２～３人分)
- サバ３枚おろし２枚（１尾分）
- 薄力粉適量
- 卵1個
- 黒ごま、白ごま各大さじ５
- 油適量
- レモン適宜
- =A=
- 醤油大さじ１と1/2
- 酒大さじ1/2
- 練がらし小さじ1/2
- おろしにんにく１片分（チューブなら２㎝）
作り方
1.サバはヒレと骨を取り除き、〈A〉で下味をつけ、15分おく。
2.薄力粉→溶き卵→黒白ゴマの順でつけていく。
3.プレートに並べ、マルチグリル調理モード［焼く・中］10分焼く。
4.レモンを添える。
メッセージ
サバもゴマもとっても栄養価が高く頻繁に食べたい食材。下味やゴマの香ばしさでサバの臭みも消え食べやすいですよ！マルチグリルならひっくり返さないのでゴマがはがれにくいです。フライパンで焼くときはひっくり返しすぎないようにするのがコツです。