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ごぼうのガーリック醤油パスタ
材料(作りやすい分量)
- パスタ160g
- ごぼう1/2本（正味50 g）
- バター10 g
- 醤油大さじ２
- にんにく１片
- 豚小間80 g
作り方
1.ごぼうは斜め薄切りにして酢水（分量外）に5分さらす。熱湯を沸かし、オリーブオイル、塩（共に分量外）を加えてパスタとゴボウを入れて、パスタをアルデンテに茹でる。
2.パスタを茹でている間ににんにくをみじん切りにする。
3.フライパンにバターを入れて加熱してにんにく、小間肉をくわえて煎り付け、お肉に火が通ったらパスタとごぼうを絡める。
4.醤油をくわえて塩コショウ（分量外）で調味する。
メッセージ
少しのお肉とゴボウをガーリック醤油で炒めてパスタに絡めます。 ごぼうの野趣あふれる香りとにんにくのパンチのある風味がぴったり。 ごぼうはパスタを茹でるときに一緒に入れちゃうといい感じに火が入り 香りがパスタに移ります。 お肉はひき肉でも、鶏肉でもおいしいです。 たっぷり食物繊維がとれる嬉しいパスタです。