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豚肉とエリンギとクルミの味噌炒め
材料(2人分)
- エリンギ大3本
- クルミ60ｇ
- 豚バラ薄切り肉200g
- 万能ネギ適量 （小口切り）
- 塩、黒こしょう少々
- ＝A＝
- 味噌大さじ１
- 酒大さじ２
- はちみつ大さじ１
作り方
1.エリンギを一口大に切る。豚肉を３ｃｍ幅に切る。
2.フライパン（テフロン加工）を中火で熱し、１とクルミをいれ、具材に焼き色がつくように炒める。
3.合わせたＡを加えて、よく絡めたら、塩、黒こしょうで味を調える。
4.器に盛り、万能ねぎをちらす。
メッセージ
豚バラ肉の脂でエリンギを炒めることで、旨味が増します。 豚肉やエリンギは、焼き色がついた方が美味しいので、 あまり具材を動かさずに炒めると良いです！ クルミの食感もぜひ！楽しんでくださいね！