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レンチンささみと水菜の明太子サラダ
材料(２人分)
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ささみ2本
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明太子30ｇ
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マヨネーズ大さじ２
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水菜100g
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酒、塩こしょう適量
作り方
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1.明太子の薄皮を取り除く。マヨネーズと合わせてペースト状にする。水菜はきれいに洗い水気を拭きとり、3㎝にカットする。
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2.ささみは筋を取り除き、酒と塩こしょうを振りかけ軽くラップをかけレンジで2分程度加熱して火を通す。
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3.粗熱が取れたら手でほぐし、①と混ぜ合わせて完成。
メッセージ
レンジで簡単に作れるたんぱく質の摂れるサラダです。明太子のピリ辛味でお酒も進みます。お子様向けには明太子の代わりにたらこでも〇