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肉巻き卵
材料(2人分)
- 豚ロース肉（お好みでバラ肉やモモ肉でも）薄切り１０枚
- 卵5個
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- 付け合わせ用千切りキャベツ適量
- ＝タレ＝
- 醤油、酒、みりん各大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
作り方
1.卵は水から10分茹でて冷水で冷やし、殻を剥く。
2.豚ロース肉は塩こしょうを振り、①を巻く。薄力粉を全体にまぶす。
3.フライパンに油をひき、②の閉じ目を下にして並べる。
4.転がしながら満遍なく焼き色を付ける。
5.豚ロース肉に火が通ったら、タレの材料を入れて中火で軽く煮詰めて火から下ろす。
6.半分にカットし、器に盛り付ける。千切りキャベツと余ったタレを添えて完成。
メッセージ
子どもも大人も大好き♪ボリューム感タップリのおかずです。お弁当や作り置きにもおすすめです。