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卵は水から10分茹でて冷水で冷やし、殻を剥く。
豚ロース肉は塩こしょうを振り、①を巻く。薄力粉を全体にまぶす。
フライパンに油をひき、②の閉じ目を下にして並べる。
転がしながら満遍なく焼き色を付ける。
豚ロース肉に火が通ったら、タレの材料を入れて中火で軽く煮詰めて火から下ろす。
半分にカットし、器に盛り付ける。千切りキャベツと余ったタレを添えて完成。
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