作り方

1. 大根は３㎝厚に切り、面取りをする。大根の片面に幅1㎝、深さ1/3位まで切込みを入れる。

2. 耐熱容器に並べ軽くラップをする。レンジで柔らかくなるまで５分程度加熱する。

3. キッチンペーパーで②の水気を切り、油を熱したフライパンで両面綺麗に色づくまで焼く。最後にポン酢を一周回しかけフライパンを揺すりながら水分をとばす。

4. 器に移し刻みネギを散らして完成。