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丸亀名物一鶴風骨付鳥のグリル

パルマロママ

材料(三人前)

  • 骨付きもも肉3本
  • チューブにんにく1本につき1cm
  • 塩1本につき三本指ひとつまみ
  • ガーリックパウダー多め
  • テーブル胡椒多め
  • 醤油さっとひと回し

作り方


  • 1.まずは骨の周りを切り開く

  • 2.チューブにんにくと塩を塗り込みガーリックパウダーとテーブル胡椒を大胆に沢山かける

  • 3.冷蔵庫で数時間馴染ませる

  • 4.油を鳥の上にかけてマルチグリルのオートメニュー鳥もも肉でお任せする。鳥から出た油が美味しいので流れ出ないように注意

  • 5.最後にフライパンに油をひいて強火で皮目をやき、醤油をさっと回し入れて出来上がり！

調理のポイント


  • 1.調味料、特にガーリックパウダーとテーブル胡椒を多めにして焼く

メッセージ


  • 一鶴さんほど脂っけがないので、パンチがある味ながらサラッと頂けます。マルチグリルのオートメニューは焼きすぎずふっくら柔らかく焼けます♪