作り方

1. じゃがいもはチーズグレーダーやしりしりおろし（なければ包丁で千切り）にし、溶き卵・塩・コショウ・ナツメグを入れ良く混ぜる。

2. しめじはほぐし、エリンギは長さを半分にしてからさらに縦半分に切り、短冊にきる。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

3. フライパンにバターを溶かし、にんにくと玉ねぎを炒め透き通ってきたら、きのこ類を入れてきのこがしんなりするまで炒める。

4. みじん切りにしたディル、塩・コショウ・ナツメグで調味する。

5. グラタン皿に、①のじゃがいもを半量入れて平らにならす。

6. ③のきのこソテーをのせる、残りのじゃがいもをのせて平らにならす。

7. マルチグリルのキャセロールに入れ、蓋をして、調理モード［パン］で20分焼く。 （焼き色が弱かったら、プレートに移し、調理モード［焼く・中］で3～5分焼く。）

8. サワークリームとディルを添える。 ※サワークリームがないとぼけたような味になってしまうので、サワークリームは必須です。