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白菜と春雨の中華風うま煮
材料(2人分)
- 白菜1/8個（250g）
- 緑豆春雨20g
- 豚ひき肉100g
- 水100ml
- 水溶き片栗粉(水、片栗粉)各大さじ1/2
- ＝A＝
- オイスターソース・酒各大さじ１
- しょうゆ・ごま油・しょうがすりおろし各小さじ２
- 砂糖小さじ1/2
作り方
1.白菜を一口大に切る。春雨は、水で濡らし、水気をきったら、１〜２分ほどおき、キッチンはさみで食べやすいサイズに切る。
2.ボウルに豚ひき肉、Aをいれ、混ぜる。
3.フライパンに白菜、春雨、２の順に重ねてのせる。水を注ぎ、蓋をして中火で約８分加熱する。
4.かるく混ぜたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩、黒こしょうで味を調える。
メッセージ
旬の白菜にお肉や春雨を足して、ご飯に合うおかずに！ フライパンに重ねて入れるだけなので、とっても簡単に出来ますよ。 春雨は、サッと水にくぐらせると、キッチンハサミで簡単に切ることができます！