作り方

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  1.鶏もも肉は厚みのある部分を開いて均等にし、皮目に切れ込みを入れ半分に切る。ズッキーニは輪切りに切る。
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  2.（A）を鶏肉に絡めてラップをし、冷蔵庫で15分以上漬け込む。
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  3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひきズッキーニとコーンを炒め、塩、こしょうで味をつける。
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  4.フライパンの汚れをふき取り、熱したフライパンにオリーブオイルをひき中火で皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返し火をやや弱め蓋をして4.5分焼く。
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  5.4等分に切り器に盛りる。