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牡蠣とキムチのチヂミ
材料(作りやすい分量)
- 牡蠣200g
- ニラ・万能ねぎ合わせて150g
- 長ネギの青い部分50gくらい
- ️薄力粉100g
- 白玉粉50g
- 水50cc
- 卵１個
- 塩小さじ1/4
- 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ＝A＝
- 醤油大さじ1と1/2
- 水大さじ1
- 酢・ごま油各大さじ1/2
- おろしにんにく耳かき1杯
- 白すりごま大さじ1/2
- 一味唐辛子ひとつまみ
作り方
牡蠣は海水程度の塩水（塩は分量外）の中で優しく振り洗いして汚れを取る。熱湯にさっとくぐらせザルにあげておく。
ニラと万能ねぎは、長さ3ｃｍに切る。長ネギの青いところは粗みじん切りにする。
白玉粉に水を入れ、粒がなくなるまで混ぜる。
薄力粉・塩・顆粒鶏ガラスープの素を入れ混ぜてから、溶いた卵を加える。
ニラ・万能ねぎ・長ネギの青い部分を生地に混ぜ、牡蠣も加えてざっくり混ぜる。
マルチグリルのプレートにごま油をひき、⑤の生地を流し込み牡蠣を均等に並べる。調理モード［焼く・中］13分加熱する。
Ａを全て混ぜてたれを作る。
