作り方

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  1.紫玉ねぎを薄切りに、レタスはお好みの大きさにちぎる。レモンは櫛切りにする。
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  2.サバのヒレなど食べにくい所を切り落とし、サバに塩コショウを多めに振る。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
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  3.フライパンにオリーブオイルを引いて鯖の両面をこんがり焼き、中まで火を通す。
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  4.具を挟めるよう、フランスパンの側面に切れ込みを入れる。フランスパンに下から順にレタス・焼き立ての鯖・紫玉ねぎを挟み、しおとレモン汁をかけたら出来上がり。