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サバサンド
材料(適量)
- フランスパン ※サバの幅にカットしてください15㎝
- 三枚におろしたサバ1枚 ※サバの切り身でも可
- 紫玉ねぎ1/8個
- レタス大1枚
- レモン1/4個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
紫玉ねぎを薄切りに、レタスはお好みの大きさにちぎる。レモンは櫛切りにする。
サバのヒレなど食べにくい所を切り落とし、サバに塩コショウを多めに振る。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
フライパンにオリーブオイルを引いて鯖の両面をこんがり焼き、中まで火を通す。
具を挟めるよう、フランスパンの側面に切れ込みを入れる。フランスパンに下から順にレタス・焼き立ての鯖・紫玉ねぎを挟み、しおとレモン汁をかけたら出来上がり。