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豚キムチそばめし
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り100g
- 白菜キムチ80g
- キャベツ1/8個
- 万能ねぎ適量(小口切り)
- コチュジャン小さじ2
- ウスターソース大さじ1と1/2
- ごはん200g
- やきそば1玉
- 塩・黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
1.麺を1cm幅に切る。キャベツは、1cm角、豚バラ肉は、1cm幅に切る。キムチは、粗みじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油をいれ中火で熱し、豚バラ肉をいれ、塩、黒こしょう少々をふる。焼き色がつくまで炒めたら、麺、キャベツをいれる。
3.キャベツがしんなりとするまで炒めたら、ご飯とキムチを加える。
4.ごはんがほぐれたら、ウスターソース、コチュジャンを加えて、混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える
5.仕上げに万能ねぎをちらす。
メッセージ
そばめしにキムチやコチュジャンを加えて韓国風にアレンジしました! 辛すぎないので、辛いのが苦手な方にも楽しめる味付けにしてあります。 ウスターソースの代わりに粉末の焼きそばソースを利用してもOK!! ご飯は、事前に温めておくとほぐれやすいのでオススメですよ。