2019.10.23UP
牡蠣ごはん
オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
材料
(適量)
牡蠣
300g ※塩を入れて、よく洗う
米
2合
昆布
1枚
浅葱
1/2束
のり
適量
(A)
酒
60cc
醤油
小さじ3
オイスターソース
小さじ1と1/2
作り方
1.牡蠣は、塩を入れてよくもみ洗いをする。
2.鍋に(A)の材料をいれ、火にかけ、湧いてきたら①の牡蠣を入れて牡蠣に火を通す。
3.研いでおいた米に、②の牡蠣を煮た汁のみいれ、水を調整し昆布を入れて炊く。
4.炊きあがったら、浅葱、牡蠣を加え、もみのりを散らして出来上がり。
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