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もずくのヒラヤチー
材料(作りやすい分量)
- もずく（味無し）100g
- 薄力粉100g
- 水100g
- 卵１個
- かつおぶし3g
- ニラ50g
- サラダ油大さじ２
- ＝たれ＝
- ポン酢または、酢じょうゆ大さじ２
- 一味唐辛子お好み
作り方
1.もずくは水洗いして長い場合は5㎝くらいに切る。にらは3㎝くらいに切る。
2.ボウルに水と卵を入れて泡だて器を溶きほぐし、小麦粉を少しずつ加えてダマがなくなるまで混ぜる。
3.かつおぶし、もずく、にらを入れて合わせる。
4.マルチグリルに油をひき、生地を流し込む。
5.マルチグリル調理モード［焼く・強］13～15分焼く。
6.粗熱が取れたら、切り分ける。（キッチンばさみを使うと上手に切れます）
7.ポン酢または、酢じょうゆにお好みで一味唐辛子を入れて添える。
メッセージ
酢で食べることが一般的なもずくですが、加熱調理することで美容健康成分のフコイダンがもずくから溶け出して、体内に吸収されやすくなります。ヒラヤチーにするともずくが苦手な方も食べやすいと思います。