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大根のかき揚げ

chiyo

材料(2〜３人分)

  • 大根1／4本
  • 豚こま100g
  • 天ぷら粉大さじ3
  • 水50cc弱
  • 塩コショウ少々
  • 揚げ油適量

作り方


  • 1.大根は1センチ角に切り、大根の葉(分量外、無くてもOK)は粗みじん切り、豚こまを1センチ幅に切りして、油以外の材料を全てボウルに入れざっくり混ぜる。

  • 2.クッキングシートの上にのせ、形を整える。

  • 3.フライパンに油を入れ１７０℃に熱し、クッキングシートのまま入れ揚げ、裏返し、その時にシートを外す。

調理のポイント


  • 1.クッキングシートで形作る事で綺麗な形のかき揚げが出来ます。

メッセージ


  • 大根の甘さとジューシーさが味わえるかき揚げです。ポン酢で頂きます。