パリパリ鶏ももグリルサラダ

材料(2人分)

  • 鶏もも肉1枚
  • 塩・コショウしっかりめ
  • にんにく1片
  • =サラダ=
  • フリルレタス2つかみ
  • ブロッコリースプラウト1/2パック
  • ミックスリーフ1袋
  • きぬさや20g
  • マッシュルーム(生食用)2個
  • =ドレッシング=
  • 玉ねぎ100g
  • 玉ねぎ100g
  • ポン酢大さじ4
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. =サラダ=

  2. 野菜は洗って食べやすい大きさにちぎる。きぬさやは筋を取り、熱湯でさっと茹でて冷水にとる。マッシュルームは薄くスライスする。

  3. =ドレッシング=

  4. 玉ねぎはみじん切りにし、シリコンスチーマーか、耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱しそのまま冷ましておく。玉ねぎとポン酢とごま油を混ぜる。

  5. =パリパリ鶏もも肉=

  6. 鶏もも肉は余分な脂や筋をとりのぞき、おろしにんにく、塩・コショウをしっかりめにして10分おく。

  7. マルチグリルの波型プレートに、鶏もも肉の皮目を上にして置き、調理モード[鶏もも]で焼く。

  8. 焼けたら粗熱が取れてから2~3cm角に切る。野菜をバランスよく盛り付け、上にチキンをのせる。ドレッシングは食べる直前に。

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