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パリパリ鶏ももグリルサラダ
材料(2人分)
- 鶏もも肉1枚
- 塩・コショウしっかりめ
- にんにく1片
- =サラダ=
- フリルレタス2つかみ
- ブロッコリースプラウト1/2パック
- ミックスリーフ1袋
- きぬさや20g
- マッシュルーム(生食用)2個
- =ドレッシング=
- 玉ねぎ100g
- 玉ねぎ100g
- ポン酢大さじ4
- ごま油大さじ1/2
作り方
=サラダ=
野菜は洗って食べやすい大きさにちぎる。きぬさやは筋を取り、熱湯でさっと茹でて冷水にとる。マッシュルームは薄くスライスする。
=ドレッシング=
玉ねぎはみじん切りにし、シリコンスチーマーか、耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱しそのまま冷ましておく。玉ねぎとポン酢とごま油を混ぜる。
=パリパリ鶏もも肉=
鶏もも肉は余分な脂や筋をとりのぞき、おろしにんにく、塩・コショウをしっかりめにして10分おく。
マルチグリルの波型プレートに、鶏もも肉の皮目を上にして置き、調理モード[鶏もも]で焼く。
焼けたら粗熱が取れてから2~3cm角に切る。野菜をバランスよく盛り付け、上にチキンをのせる。ドレッシングは食べる直前に。