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じゃがいもの青のり焼き
材料(作りやすい分量)
- じゃがいも200g
- 粗挽き黒コショウ少々
- オリーブ油大さじ３
- ポン酢醤油適量
- ＝A＝
- 薄力粉大さじ１と1/2
- 青のり大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
1.じゃがいもの皮をよく洗い、皮つきのまま細切りにする。（注意！細切りにしたら、水にさらさない）
2.ボウルにじゃがいもをいれ、Ａを加えて混ぜる。
3.スキレットにオリーブ油をいれ、弱火で熱し、２を加えて、平らにひろげる。
4.焼き色がついてきたら、裏返し、同じように焼く。ポン酢を添える。
メッセージ
じゃがいもを細切りにして、多めのオリーブ油で弱火で焼くことで、ホクホクカリカリ食感に！ 青のりをいれることで、香ばしく仕上がりますよ。お好みで温泉卵をトッピングしてもオススメです。 じゃがいもを細切りにした後に水にさらすとカリカリ感が損なわれてしまうので注意してくださいね。